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Essen & Trinken
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Schnitzelauflauf geht schnell und schmeckt immer

Des Deutschen liebstes Fleisch ist das Schnitzel. Und das liegt nicht allein am guten Geschmack oder daran, dass es sich um relativ kalorienarmes Fleisch handelt. Es ist einfach überaus wandlungsfähig und lässt sich mit vielen anderen Zutaten perfekt kombinieren.

Wie wäre es denn zum Beispiel einmal mit einem Schnitzelauflauf?
Dazu benötigen Sie Schnitzel nach Anzahl der Personen, die von dem Gericht satt werden sollen, ein gutes Stück Gouda-Käse, 500g gemischtes Hackfleisch, Senf, Kräuter und Salz und Pfeffer zum Würzen sowie einen Becher (250ml) Schlagsahne.

Vermischen Sie das Hackfleisch mit 3 Esslöffeln Senf, Salz und Pfeffer. Schichten Sie sodann den in feine Scheiben geschnittenen Käse mit dem Schnitzelfleisch, auf das Sie immer eine Schicht italienische Kräuter streuen, und dem gewürzten Hackfleisch in einer Auflaufform. Die letzte Schicht darf aus einigen Käsescheiben bestehen. Übergießen Sie Ihren Schnitzelauflauf mit der Sahne und stellen das Gericht für 45 Minuten bei 180 °C in den Backofen. Achten Sie darauf, dass die Käseschicht nicht zu stark bräunt.

Schneller und günstiger kann man an einem Sonntag nicht satt werden und es bleibt genug Zeit zum Ausschlafen, ohne dass man auf ein gutes Mittagessen verzichten muss. Der Schnitzelauflauf bietet eine gute Abwechslung zum sonst üblichen Wienerschnitzel oder dem Jäger – oder Zigeunerschnitzel. Wer das Zerschneiden der Schnitzel nach der Zubereitung scheut, der variiert diesen Schnitzelauflauf und schneidet das Fleisch vor der Verwendung in feine Streifen.

Kinder Kochrezepte - Himbeerpfannkuchen

Kinder kochen sehr gerne, eines der beliebtesten Kinder Kochrezepte ist u.a. Himbeerpfannkuchen. Die schmackhaften und erfrischenden Himbeerpfannkuchen kann man schnell und einfach herstellen. Zu den Zutaten von Himbeerpfannkuchen gehören u.a. :
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 60 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 40 g Mehl
- 30 g Butter
- 4 EL Himbeermarmelade
- 1 EL Puderzucker.

Die Eier werden in eine Schüssel gegeben, danach werden 60 ml Sahne, 60 ml Milch, 1 Prise Salz und Mehl hinzugefügt und zu einem Teig verrührt. Danach wird die Butter in eine Pfanne gegeben, erhitzt und dann werden vier dünne Pfannkuchen hergestellt. Die Pfannkuchen werden anschließend mit Himbeermarmelade bestrichen und zu einer Rolle zusammengerollt, hiernach werden die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut. Die Pfannkuchen kann man auch zusätzlich mit Himbeeren garnieren.

Ergänzend kann man zu den Himbeerpfannkuchen erfrischende Getränke wie Limonade, Cola mit Eiswürfel, Eistee, Orangensaft und Milchmixgetränke servieren.
Die besten Kinder Kochrezepte schmecken Kindern nicht nur, sie sind auch so einfach, dass sie von Kindern und Eltern zusammen gekocht werden können.

Backrezepte für Kuchen

In der heutigen Zeit gibt es ja für alles im Leben etwas, was das Leben leichter macht. Backmischungen sollen auch eines dieser Dinge sein – und tatsächlich, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem ein frischer Kuchen auf den Tisch gebracht werden soll, bieten sich die Backmischungen an.
Sie gelingen immer und sie schmecken hervorragend. Aber irgendwie dann doch nicht so gut wie der Kuchen, den wir aus unserer Kindheit noch irgendwie auf der Zunge schmecken. Unter “Backrezepte Kuchen” lassen sich über die Suchmaschinen im Internet jede Menge leckere Kuchenrezepte finden, die eine Backmischung wieder zu dem zurück bringen, wofür sie eigentlich mal gedacht waren: nämlich für Tage, an denen es wirklich einfach mal schnell gehen muss.

Was sollen Sie trinken?

Geeignete Durstlöscher sind Leitungswasser, Mineralwasser, Wasser mit Zitronensaft, Kräuter- und Früchtetees, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Mischungen aus diesen. Auch wasserreiches Gemüse und Obst, wie Gurken, Melonen oder Zitrusfrüchte löschen wunderbar den Durst. Haben Sie sehr geschwitzt und dadurch auch viel Salz verloren, sind Fleisch- oder Gemüsebrühen sehr empfehlenswert. Kaum ein anderes Lebensmittel wird in Deutschland so häufig und gründlich kontrolliert wie Trinkwasser aus der Leitung. Bei hartem Wasser leidet etwas der Geschmack, dafür verbessert es die Kalzium-Versorgung. Forscher der Berliner Charite haben außerdem entdeckt, dass Wasser ohne Kohlensäure den Kalorienverbrauch erhöht. Tranken Normalgewichtige auf nüchternen Magen einen halben Liter Wasser mit Zimmertemperatur, so stieg ihr Energieverbrauch kurz darauf um ca. 30 Prozent. Dies hielt einen halbe Stunde an, gleichbedeutend einem Mehrverbrauch von ca. 40 Kalorien.

Funktionelle Getränke wie Energiedrinks, Wellnessdrinks, Pro- oder Präbiotische Drinks, ACE-Drinks sind in Deutschland gesetzlich nicht geregelt. Es wird viel Werbung betrieben, der Nutzen ist wenig greifbar, sie enthalten meist viel Zucker, künstliche Zusätze und Vitamine. Außerdem sind sie sehr teuer. Zusätze von Beta-Carotin in ACE-Drinks können wegen zu hoher Dosierung möglicherweise sogar eine Gesundheitsgefahr darstellen. Alkohol enthält zwar kein Fett, aber er hemmt die Verbrennung von Fett und fördert die Fetteinlagerung hauptsächlich an Bauch und Hüften. Mischgetränke mit Alkohol, so genannten Alcopops boomen derzeit. Sie haben einen Alkoholgehalt wie Bier zwischen 5,4 und 5,6 Volumen%. Aromen und Süßungsmittel verdecken den Alkoholgeschmack und vermitteln den Eindruck eines Erfrischungsgetränkes. Sie stellen für Jugendliche eine besondere Gefährdung dar. Kaffee regt Kreislauf und Verdauung an. Ab zwei bis drei Tassen Kaffee (300 mg Koffein/Tag) ist eine vermehrte Harnausscheidung festzustellen. Wer dennoch nicht auf seinen wohl duftenden Kaffee verzichten möchte, sollte pro Tasse Kaffee zwei Tassen Wasser trinken. Dann trinken Sie automatisch weniger Kaffee. In wärmeren Ländern wie Griechenland oder Österreich bekommen Sie zum Kaffee unaufgefordert auch einen Krug Wasser hingestellt. Wer wenig und selten Kaffee trinkt, hat noch dazu mehr von der anregenden Wirkung des Koffeins. Milch ist sicherlich sehr hochwertig, allerdings auch sehr energiereich. Etwas kalorienärmer sind Buttermilch, Kefir und Trinkmolke.

Schenkkreis-Urteil des BGH löste Klageflut aus

Nun ist es fast zwei Jahre her, dass der Bundesgerichtshof über einen Fall zu entscheiden hatte, wo es um die Teilnahme an einem sittenwidrigen Schenkkreis ging. Das der Bundesgerichtshof abermals feststellen würde, dass derartige Veranstaltungen sittenwidrig sind, war für einen mit Schenkkreisen vertrauten Rechtsanwalt keine Überraschung. Doch der Umstand, dass der BGH sogar einen Schritt weiterging und die bis dahin grundlegende Aussage, wer an sittenwidrigen Handlungen teilnimmt, obwohl er davon Kenntnis hat, könne sein Geld nicht zurückfordern, grundlegend änderte, schlug ein wie eine Bombe. Insbesondere hatte das Urteil für alle Akteure, die von den Schenkkreisen bis dahin profitiert hatten, erhebliche Konsequenzen. Denn letztendlich müssen all diejenigen Personen, die durch die Schenkkreise Gewinne erzielt hatten, diese wieder an die Geschädigten in fast allen Fällen zurückerstatten.

Vor der Entscheidung des Bundesgerichtshofs hatten sich die Drahtzieher der Schenkkreise sehr gerne auf Formalismen und die angebliche Rechtslage - wonach derjenige, der über die Sittenwidrigkeit informiert ist, jeglichen Rückzahlungsanspruch verwirkt habe - berufen. Seit dem der Bundesgerichtshof diese unredliche Argumentation durch sein Grundsatzurteil im Keim erstickt hat, ist in Deutschland eine Klageflut ausgebrochen. Mittlerweile hat es in den letzten Monaten schon tausende von Rechtsstreiten, wo Zahlungen im Rahmen von Schenkkreisen, Gegenstand waren, gegeben. Tatsächlich lohnt sich für die Geschädigten notfalls der Gang vor Gericht. Denn mittlerweile laufen auch Gerichte der unteren Instanzen, die vor der höchstrichterlichen Entscheidung, derartige Rückzahlungsforderungen knallhart ablehnten, konform mit dem BGH-Urteil. Dies läuft darauf hinaus, dass meistens nur noch diejenigen „Beschenkten“, die ursprünglich von den Schenkkreisen profitiert haben, einen aussichtslosen Rechtsstreit in kauf nehmen, wenn sie ihre Rückzahlungspflicht hinauszögern wollen.

Ronnefeldt Tee - der Tee für jede Stimmung

Ob schwarzer Tee mit divergenten Würzmischungen oder der Wellness-Tee für spezielle Zeiten zum zur-ruhe-kommen und erholen - für jeglichen Schlag Mensch ist die kompatible Teesorte da. Im Quadrophenia-Shop kriegt man eine große Auswahl Teesorten des Herstellers Ronnefeldt Tee zu erschwinglichen Preisen. Eine ganz spezielle Neuerung des Fabrikanten Ronnefeldt ist der so bezeichnete “Teavelope”. In Anlehnung an den “Envelope”, der auf deutsch einen Briefumschlag beschreibt, wird der Teavelope aus einem Umschlag aus Spezialfolie gefertigt, die den subjektiven Wohlgeschmack des Tees in der Weise speichert, bis er inmitten von warmem Wasser an Geltung gewinnt. Abgesehen davon sind jedwede Sorten von Tees von Ronnefeldt rückstandskontrolliert, d.h. illegale oder nicht legitime Mittel sind bei Ronnefeldt Tees nicht da. So kommt die erstklassige Beschaffenheit zustande. Im Laden entdeckt man nicht allein Tees aus den verschiedensten Gegenden, sondern hier gibt es auch die angemessenen Tees für jede Zeit des Jahres. Für den Winter hält der Anbieter den “Kokosflöckchen und Marzipan” Tee bereit; Heidelbeeren mit Joghurt stellen andererseits eher einen Tee für die wärmeren Jahreszeiten dar.

Die exotische Sommerzusammenstellung verfügt dabei über Apfelaroma, (Schalen der Hagebutte, Heidelbeeren und Joghurtaroma. die Winterzusammenstellung trägt eine süß - nussige Komponente, und besteht aus Zimtstücken, Kokosstückchen und anregenden Orangenblüten. Die Ronnefeldtt Tees sind folglich nicht nur von bester Qualität - sie sind in ihren Geschmacknuancen höchst ausgefeilt. Wer lieber einen Wellness-Tee sucht, sollte die Ronnefeldt Wellness-Tees erwerben. Diese speziell fertiggestellten Tees werden aus Ginseng und Lapacho, Eisen und reichlich Vitaminen produziert und ausgewählt. Je nach Notwendigkeit können diese Teesorten erholen oder top fit machen und Energie bringen. Jeder Tee ist schon geruchlich eine aromatische Erleuchtung; beim Aufbrühen verbreitet sich eine noch stärkere Geschmacksnote, die beim Verzehr hält, was sie verspricht. Am besten schaut man sich in aller Beschaulichkeit im Quadrophenia-Geschäft um, denn von Roiboostee über Malvetee bis hin zu aromatisiertem Tee gibt es hier so ziemlich alles, was sich der Teebegeisterte wünscht. Ein Garten für Teetrinker!

Oolong Tee - ein Geheimtipp

Oolong Tee wird, genau wie grüner, schwarzer, weißer und Pu Erh Tee auch, aus der Teepflanze gewonnen. Er wird erst zum welken in die Sonne gelegt und dann in einem Raum ruhen gelassen, bis er fermentiert wird. Dieser Prozess wird dann durch Erhitzen des Tees im großen Eisenpfannen beendet, so dass der Tee nur zu 30-70% fermentiert ist, im Vergleich zu schwarzen Tees. Der Name Oolong bedeutet schwarzer Drachen oder schwarze Schlange. Einer Legende nach wurde ein Bauer durch den Anblick einer Schlange erschreckt, als er seinen frisch geernteten Tee zum trocknen auslegte, und lief davon. Als er einige Tage später wieder aufs Feld ging, war der Tee in der Sonne oxidiert und ergab ein herrlich erfrischendes Getränk. Die traditionellen Anbaugebiete des Tees sind die chinesische Provinz Fujian und die Insel Taiwan. Die Qualität ist unter anderem abhängig vom Anbaugebiet, der Bodenbeschaffenheit, der Erntezeit und der Verarbeitung. Der Tee wird am besten in einer Ton- oder Porzellankanne aufgebrüht. Er sollte mit kochendem Wasser übergossen werden und dann 3-5 Minuten ziehen. In der traditionellen chinesischen Teezeremonie wird hauptsächlich Oolong in ganzen Blättern verwendet. Hierzu werden die Teeblätter in die Kanne gelegt und mit heißem Wasser übergossen. Dieser erste Aufguss wird noch nicht getrunken. Er nimmt nur die Bitterstoffe aus dem Tee und wird unmittelbar nach dem Aufgießen weg geschüttet. Anschließend werden die Blätter erneut aufgegossen und ziehen 10-30 Sekunden. Nach dem Genuss des Tees werden die Teeblätter erneut aufgebrüht und den Gästen serviert. Die Prozedur wird mehrfach wiederholt, bei guten Tees bis zu 15 mal, wobei der Tee jedes mal 10 Sekunden länger zieht. Der Geschmack variiert von Aufguss zu Aufguss. Oolong Tee eignet sich auch gut als Grundlage für aromatischen Tee. Ein klassischer aromatischer Oolong ist der Ginseng Oolong, aber auch Oolongs mit Kräutern versetzt werden in China genossen.

Muss Olivenöl teuer sein?

Es gibt immer wieder neue Berichte zum Thema Olivenöl und immer wieder neue Tests zum Thema Discounter Olivenöle mit immer unterschiedlichen Ergebnissen, getreu nach dem Motto: Traue nur einer Statistik, die du selbst gefälscht hast. Wem soll der Verbraucher nun glauben schenken? Nicht immer muss teures Olivenöl gut sein. Jedoch hat ein gutes Olivenöl seinen Preis. Die aufwendige Herstellung ist noch in großem Maße Handarbeit. Bietet der Discounter das Öl unter den Herstellungskosten an kann was nicht stimmen. Einige Leute argumentieren, dass eine Discounterkette natürlich größere Mengen abnimmt und somit der Preis über die Menge erzielt wird. Dieses Argument greift hier nicht, da Olivenöl in der EU bezuschusst wird und somit einen festgelegten Preis hat und dieser auch bei größeren Mengen nicht wirklich billiger wird. Also was passiert? Da weltweit ein vielfaches, von wirklich produzierten, extra nativem Olivenöl verkauft wird, heißt das, dass Öle geringerer Qualität die aufbereitet wurden in den Supermarkt kommen. Der Verbraucher ist teilweise selbst Schuld, durch die öffentliche Geiz ist geil Mentalität bekommt er eben dass was er will, denn eine Firma die mit Waren handelt wird auch bei kleinen Preisen darauf bedacht sein genug Verdienst zu haben um das Geschäft aufrecht zu erhalten.

Muffin Rezepte für Schokoladenmuffin

Heute möchte ich ein sehr gutes Muffin Rezept vorstellen. Ich habe schon viele Muffin Rezepte ausprobiert und bin eine begeisterte Muffinbäckerin. Am besten gelingen ganz einfache Schokoladenmuffins und sie schmecken auch den meisten Menschen am besten. Vorraussetzung für das Backen von Muffins ist eine Muffinform und solche kleinen Papierförmchen. Sie werden einzeln in die Muffinform, die meistens 10-12 Aussparungen für Muffins enthält, hineingetan. Wenn nun der Backofen noch vorbereitet ist, sind die Vorbereitungen abgeschlossen. Anschließend wird die Schokolade, ich verwende immer Zartbitterschokolade (ca.800g), zerkleinert und in einem Wasserbad erhitzt, sodass die Schokolade flüssig wird. Danach etwa die gleiche Menge an Butter dazugeben und verrühren. Ein kleiner zusätzlicher Geheimtipp von mir sind 16 cl Cognac und 4 cl Grappa, die zusammen mit etwa 800g Zucker, 20Eier, 120g Mehl und 160g Kakao nun untergemengt werden. Wichtig ist, dass man den Zucker mit erwärmen lässt. Wenn etwas klumpt oder sich der Zucker nicht erwärmt, ist es ratsam, ein wenig Wasser hinzuzufügen. Nun ist das Herstellen der Teigmasse weitestgehend fertig. Sie muss nun in die schon vorbereiteten Förmchen eingefüllt werden und wird bei 180° Grad Celsius im Backofen gebacken. Noch ein Tipp: vor dem Herausnehmen der fertigen Muffins nach 30 Min, prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Teig vollständig durchgebacken ist. Und dann sind die leckeren Schokoladenmuffins auch schon fertig. Nur noch abkühlen lassen und dann kann man sie verzehren.

Lebensmittel bestellen im Online Supermarkt

Im Internet lässt sich mittlerweile so gut wie alles bequem online einkaufen. Da liegt es doch nahe, ebenso bequem und einfach auch die Dinge des täglichen Bedarfs online zu bestellen. Lebensmittel werden zum Beispiel regelmäßig benötigt, warum also nicht auch Lebensmittel online bestellen? Viele werden jetzt vielleicht denken: Lebensmittel aus dem Internet?

Da sind die Lebensmittel doch gar nicht frisch und bestimmt gibt es teuere Versandkosten und lange Lieferzeiten. Mittlerweile können aber sehr Wohl auch frische Lebensmittel, wie zum Beispiel Obst und Gemüse, ja sogar Tiefkühlprodukte, wie Tiefkühlpizza oder Speiseeis, bestellt werden. Dank speziellem Lieferverfahren bleiben auch frische oder tiefgekühlte Lebensmittel beim Versand zum Empfänger garantiert frisch oder tiefgekühlt. Die Lieferzeit beträgt in der Regel auch nur 1-2 Werktage und ist somit schneller als vielleicht von vielen erwartet. Die Versandkosten sind aber trotz dieses hohen Aufwands durchaus Akzeptabel. Der Lebensmitteleinkauf im Online Supermarkt ist mittlerweile zu einer sehr interessanten Alternative zum klassischen Einkauf im Supermarkt vor Ort geworden. Vor allem die erhebliche Zeitersparnis ist eines der wichtigsten Argumente für Lebensmittel aus dem Internet. Im Online Supermarkt benötigen Sie nur einige wenige Mausklick per Computer mit Internetanschluss und schon ist der wöchentliche Lebensmitteleinkauf erledigt. Überlegen Sie mal wie lange Sie dafür im herkömmlichen Supermarkt benötigen? Wenn man auch nur mal die Fahrtkosten, den Aufwand und vor allem die Zeit bedenkt, die so ein Besuch im Supermarkt kostet, dann sind selbst die Versandkosten für einen Lebensmittel Shop im Internet schnell ausgeglichen. Insbesondere alle berufstätigen kennen das Problem, nach der Arbeit abends oder am Samstag noch schnell die nötigsten Lebensmittel und sonstigen Haushaltsartikeln einkaufen zu müssen. Da gäbe es doch tausende anderer Dinge die man in der Zeit sinnvoller machen könnte, als sich durch die überfüllten Gänge im Supermarkt zu quälen, um am Ende dazu noch endlos an den oftmals langen Schlagen an den Supermarktkassen warten zu müssen.

Schnell wiegt ein auch noch so kleiner Lebensmitteleinkauf schon mal ein paar Kilo, wer da kein Auto zur Verfügung hat, schleppt alles noch mühsam nach Hause. Aber selbst mit Auto, der Einkauf muss in den Kofferraum gepackt werden, zu Hause wieder aus dem Kofferraum, alles ein immenser Aufwand. Bei der Bestellung im Online Supermarkt dauert eine Bestellung, je nach Umfang, nur ein paar Minuten und schon steht meist schon am nächsten Werktag der Lieferant vor der Tür mit Ihrem Einkauf. Bequemer und einfach geht es kaum. Es lassen sich sogar genauso unkompliziert und schnell ganze Großeinkäufe für Feiern zum Beispiel oder für gleich mehrere Haushalte zusammen erledigen. Sie brauchen ja nichts schleppen oder nach Hause transportieren, alles wird Ihnen bis zur Haustür geliefert. Bei Großeinkäufen bekommen sie zudem auch noch einen Mengenrabatt, bekommen Sie das im Supermarkt vor Ort auch? Gerade bei akutem Zeitmangel ist der Supermarkt im Internet eine gute Möglichkeit ein Stück an Lebensqualität zurück zu gewinnen