Jeder kennt sie, die meisten lieben sie: die amerikanischen Muffins! Diese kleinen Küchlein, wie man sich bezeichnen kann, haben ihren Ursprung in Nordamerika. Sie unterscheiden sich vor allem in der Form von den einheimischen Minikuchen. Muffins sind äußerst lecker und sehr leicht selbst herzustellen. Das einzige, was man dafür tun muss ist, sich das Internet nutzbar machen. Im Internet gibt es massenhaft verschiedene Muffinrezepte, die allerlei verschiedene Zutaten zulassen. Es gibt sie gefüllt, mit und ohne Früchte, mit Schoko- oder Vanillegeschmack oder einfach nur aus dem Grundrezept hergestellt. Besonders Kinder sind von dieser Süßigkeit sehr angetan, was auch nicht verwunderlich ist, da solche Muffins eine Unmenge Zucker beinhalten.

Viele versuchen sich gerne an der Herstellung dieser Köstlichkeiten und man mag es kaum glauben: Es gelingt jedem. Diese Leckerei ist wirklich einfach zu produzieren und selbst für Kinder ist es keine große Mühe, sich mit diesen Teigerzeugnissen in der Küche auseinander zu setzen. Wem die Grundrezeptur auf Dauer zu langweilig wird, kann sich, wie bereits gesagt wurde, im Internet mit einer Vielzahl verschiedener Muffinrezepte eindecken und diese nachbacken. Aber auch ohne entsprechende Rezepte ist es ohne Probleme möglich, der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen. Was immer man sich für eine Süßspeise vorstellen kann: In diesem kleinen Kuchen kann man es unterbringen.

Wichtig ist dabei eigentlich nur, dass man die Basis der Muffinrezepte einhält, damit der kleine Kuchen wirklich ein Erfolg wird. Abgesehen von dieser kleinen Bedingung kann man spielend leicht neue Kreationen erschaffen und alles ausprobieren, was man sich vorstellen kann. Je nach Größe des Produkts kann man ihn als kleinen Energiespender für Zwischendurch verwenden oder aber auch als Sonntag nachmittäglichen Kuchen verwenden, wenn die Größe entsprechend angepasst wurde.

Posted: Mai 26th, 2010 under Lebensmittel.
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Wenn man über ein Genußmittel spricht, was so gut wie jeder Erwachsene mag, dann ist dies der Kaffee. Die Deutschen haben ihren Rekord im Gegensatz zum Vorjahr schon wieder erhöht. Sie haben im Jahre 2008 etwa 148 Liter getrunken. Man kann durchaus behaupten, das Deutschland ein Kaffeeland ist, welches nicht mehr ohne das edle schwarze Getränk auskommt. In der heutigen Zeit ist es viel einfacher geworden, sich die verschiedensten Variationen herzustellen. Die Kapsel-, oder auch die Pad-Maschinen machen es möglich. Selten sind die Kaffemaschinen, wo man das Pulver in den Filter kippen muß. Jetzt legt man nur ein Pad (beispielsweise illy Pads) in die dafür vorgesehene Öffnung, sorgt dafür dass der Wassertank gefüllt ist, und dann, nach einem kleinen Knopfdruck hat man einen leckeren Kaffee. Da es so viele verschiedene Möglichkeiten gibt, diesen zu genießen, sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Cappuccino, Latte Macchiato, und Milchkaffee gehören zu den beliebtesten Sorten, wobei das längst noch nicht alle sind. Wem diese Arten zu langweilig sind, der kann sich mit der Hilfe vieler Extras eine eigene Lieblingsvariation zusammen stellen, beispielsweise mit Sirup (Nuß, Vanille, Marzipan…), mit Sahne, oder mit Schokolade. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, es ist erlaubt, was einem schmeckt. Wer es etwas hochprozentiger mag, der kann seinem Kaffee zum Beispiel mit etwas Brandy, oder Rum, den letzten Schliff geben. Man sieht, das es unzählig viele Möglichkeiten seinen Kaffee zu verfeinern. Was natürlich nicht heißen soll, das man ihn nicht schwarz, und ohne was trinken darf. Dieses Genußmittel ist einfach unersetzbar.

Posted: März 22nd, 2010 under Allgemein.
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Es gibt ja die verschiedensten Verpackungen für flüssige Lebensmittel. Hier möchte ich einmal am Beispiel des Apfelsaftes die verschiedenen Verpackungsformen erläutern. Zum Einen gibt es den Tetra Pack, der leicht zu entsorgen und umweltfreundlich ist. Außerdem nimmt dieser sehr wenig Platz im Vorratsschrank weg, weil man Ihn stapeln kann. Doch für unterwegs ist er als 1l variante sehr ungeeignet, da man ihn – einmal offen – nicht wieder auslaufsicher verschließen kann. Doch inzwischen gibt es auch kleinere Tetra Packs mit nur 0,2l Inhalt. An denen ist meistens ein Strohhalm angeklebt, sodass meine Tochter ihn auch unterwegs im Auto trinken kann. Mir sind aber noch andere Verpackungsformen für Apfelsaft aufgefallen: gerne wird Apfelsaft auch in Einweg-PET Flaschen verkauft. Da Apfelsaft keine Kohlensäure enthält, greift hier das Pfandgesetz nicht. Somit kann man die PET Flaschen einfach über den Gelben Sack entsorgen. Sie sind auch sehr praktisch für unterwegs, denn PET-Flaschen können nicht bersten oder auslaufen. Sollte meiner Tochter eine solche Flasche beim Einschenken herunterwerfen, dann gibt es zwar eine ziemliche Pfütze, aber keine Scherben. Desweiteren wird Apfelsaft auch in Mehrwegglasflaschen angeboten. Ich bin davon nicht sehr begeistert. Die Flaschen sind schwer und können kaputt gehen. Außerdem muss man sie sammeln und dann wieder zurück in den Markt bringen, was sehr umständlich und unpraktisch ist! Beim Erzeuger des Apfelsaftes werden die Flaschen dann gründlich gereinigt und wieder gefüllt. Sicherlich die am meisten umweltverträglichste Weise um Apfelsaft zu Verpacken, aber auch die Umständlichste. Apfelsaftschorle jedoch wird wieder gesondert verpackt, sie wird meist in Einweg-PET Flaschen verkauft. Hier greift aber leider das Pfandgesetz, da sich in der Apfelsaftschorle Kohlensäure befindet. Man muss diese Flaschen also – obwohl sie aus PET bestehen – wieder zurück in den Einkaufsmarkt bringen.

Posted: Dezember 11th, 2009 under Allgemein.
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Des Deutschen liebstes Fleisch ist das Schnitzel. Und das liegt nicht allein am guten Geschmack oder daran, dass es sich um relativ kalorienarmes Fleisch handelt. Es ist einfach überaus wandlungsfähig und lässt sich mit vielen anderen Zutaten perfekt kombinieren.

Wie wäre es denn zum Beispiel einmal mit einem Schnitzelauflauf?
Dazu benötigen Sie Schnitzel nach Anzahl der Personen, die von dem Gericht satt werden sollen, ein gutes Stück Gouda-Käse, 500g gemischtes Hackfleisch, Senf, Kräuter und Salz und Pfeffer zum Würzen sowie einen Becher (250ml) Schlagsahne.

Vermischen Sie das Hackfleisch mit 3 Esslöffeln Senf, Salz und Pfeffer. Schichten Sie sodann den in feine Scheiben geschnittenen Käse mit dem Schnitzelfleisch, auf das Sie immer eine Schicht italienische Kräuter streuen, und dem gewürzten Hackfleisch in einer Auflaufform. Die letzte Schicht darf aus einigen Käsescheiben bestehen. Übergießen Sie Ihren Schnitzelauflauf mit der Sahne und stellen das Gericht für 45 Minuten bei 180 °C in den Backofen. Achten Sie darauf, dass die Käseschicht nicht zu stark bräunt.

Schneller und günstiger kann man an einem Sonntag nicht satt werden und es bleibt genug Zeit zum Ausschlafen, ohne dass man auf ein gutes Mittagessen verzichten muss. Der Schnitzelauflauf bietet eine gute Abwechslung zum sonst üblichen Wienerschnitzel oder dem Jäger – oder Zigeunerschnitzel. Wer das Zerschneiden der Schnitzel nach der Zubereitung scheut, der variiert diesen Schnitzelauflauf und schneidet das Fleisch vor der Verwendung in feine Streifen.

Posted: Dezember 8th, 2009 under Rezepte.
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Kinder kochen sehr gerne, eines der beliebtesten Kinder Kochrezepte ist u.a. Himbeerpfannkuchen. Die schmackhaften und erfrischenden Himbeerpfannkuchen kann man schnell und einfach herstellen. Zu den Zutaten von Himbeerpfannkuchen gehören u.a. :
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 60 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 40 g Mehl
- 30 g Butter
- 4 EL Himbeermarmelade
- 1 EL Puderzucker.

Die Eier werden in eine Schüssel gegeben, danach werden 60 ml Sahne, 60 ml Milch, 1 Prise Salz und Mehl hinzugefügt und zu einem Teig verrührt. Danach wird die Butter in eine Pfanne gegeben, erhitzt und dann werden vier dünne Pfannkuchen hergestellt. Die Pfannkuchen werden anschließend mit Himbeermarmelade bestrichen und zu einer Rolle zusammengerollt, hiernach werden die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut. Die Pfannkuchen kann man auch zusätzlich mit Himbeeren garnieren.

Ergänzend kann man zu den Himbeerpfannkuchen erfrischende Getränke wie Limonade, Cola mit Eiswürfel, Eistee, Orangensaft und Milchmixgetränke servieren.
Die besten Kinder Kochrezepte schmecken Kindern nicht nur, sie sind auch so einfach, dass sie von Kindern und Eltern zusammen gekocht werden können.

Posted: Dezember 2nd, 2009 under Rezepte.
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Sicher wird sich heute fast jeder noch an das eine oder andere Kennzeichen der DDR erinnern. Während einige heute die Zeit der DDR als die „gute, alte Zeit“ bezeichnen, so gibt es natürlich auch einige Menschen, die auch negativere Erinnerungen mit dieser Zeit verbinden.
Doch ungeachtet der Art der Erinnerungen, die wir teils mit der DDR verbinden, diese Zeit ist heute immer noch anzutreffen und zwar in Form von Produkten, die aus der Zeit der DDR stammen. Wohl jedem ist noch das Ampelmännchen oder auch das Sandmännchen aus Zeiten der DDR bekannt, die heute sogar den Stellenwert eines Maskottchens der DDR haben. Doch sind es heute auch zunehmend viele Produkte aus Zeiten der DDR, die man wieder bzw. immer noch in unseren Ladenregalen finden kann. Hierzu gehören etwa Lebensmittel wie die Knusperflocken, Leckermäulchen oder Filinchen, ebenso wie auch Produkte wie das Elsterglanz Poliermittel, Spee Waschmittel, die Krügerol Hustenbonbons oder auch der Fagusan Hustensaft, die man heute natürlich nicht mehr nur in einem Ossiladen finden kann.
Wie die Kultur der DDR aber auch heute noch in der einen oder anderen Art und Weise zu finden ist, so war sie natürlich ein wichtiger Bestandteil dieser Zeit, denn das kulturelle Angebot war schon zu Zeiten der DDR überaus umfangreich und vielfältig. Zuständig für das (von der DDR) geförderte öffentliche Kulturleben war hier vor allem dessen Kulturbund, die Urania, der Schriftstellerverband der DDR und der ostdeutsche Zweig der internationalen Schriftstellervereinigung P.E.N., ebenso wie auch die Akademie der Künste, der Verband der Journalisten, die Akademie der Wissenschaften, FDJ, die Pionierorganisation, die Gesellschaft für Sport und Technik, die Parteien, Organisationen und Betriebe der DDR. Weiterhin waren es aber natürlich auch die unter der Hand dieses Staates stehenden Kindergärten, Schulen und Universitäten, die bei der Organisation des Kulturlebens der DDR halfen, denn auch für die jüngeren Generationen gab es ein abwechslungsreiches und umfassendes Kulturprogramm.

Posted: Juli 10th, 2009 under Allgemein.
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In der heutigen Zeit gibt es ja für alles im Leben etwas, was das Leben leichter macht. Backmischungen sollen auch eines dieser Dinge sein – und tatsächlich, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem ein frischer Kuchen auf den Tisch gebracht werden soll, bieten sich die Backmischungen an.
Sie gelingen immer und sie schmecken hervorragend. Aber irgendwie dann doch nicht so gut wie der Kuchen, den wir aus unserer Kindheit noch irgendwie auf der Zunge schmecken. Unter “Backrezepte Kuchen” lassen sich über die Suchmaschinen im Internet jede Menge leckere Kuchenrezepte finden, die eine Backmischung wieder zu dem zurück bringen, wofür sie eigentlich mal gedacht waren: nämlich für Tage, an denen es wirklich einfach mal schnell gehen muss.

Posted: November 21st, 2008 under Allgemein.
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Geeignete Durstlöscher sind Leitungswasser, Mineralwasser, Wasser mit Zitronensaft, Kräuter- und Früchtetees, Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Mischungen aus diesen. Auch wasserreiches Gemüse und Obst, wie Gurken, Melonen oder Zitrusfrüchte löschen wunderbar den Durst. Haben Sie sehr geschwitzt und dadurch auch viel Salz verloren, sind Fleisch- oder Gemüsebrühen sehr empfehlenswert. Kaum ein anderes Lebensmittel wird in Deutschland so häufig und gründlich kontrolliert wie Trinkwasser aus der Leitung. Bei hartem Wasser leidet etwas der Geschmack, dafür verbessert es die Kalzium-Versorgung. Forscher der Berliner Charite haben außerdem entdeckt, dass Wasser ohne Kohlensäure den Kalorienverbrauch erhöht. Tranken Normalgewichtige auf nüchternen Magen einen halben Liter Wasser mit Zimmertemperatur, so stieg ihr Energieverbrauch kurz darauf um ca. 30 Prozent. Dies hielt einen halbe Stunde an, gleichbedeutend einem Mehrverbrauch von ca. 40 Kalorien.

Funktionelle Getränke wie Energiedrinks, Wellnessdrinks, Pro- oder Präbiotische Drinks, ACE-Drinks sind in Deutschland gesetzlich nicht geregelt. Es wird viel Werbung betrieben, der Nutzen ist wenig greifbar, sie enthalten meist viel Zucker, künstliche Zusätze und Vitamine. Außerdem sind sie sehr teuer. Zusätze von Beta-Carotin in ACE-Drinks können wegen zu hoher Dosierung möglicherweise sogar eine Gesundheitsgefahr darstellen. Alkohol enthält zwar kein Fett, aber er hemmt die Verbrennung von Fett und fördert die Fetteinlagerung hauptsächlich an Bauch und Hüften. Mischgetränke mit Alkohol, so genannten Alcopops boomen derzeit. Sie haben einen Alkoholgehalt wie Bier zwischen 5,4 und 5,6 Volumen%. Aromen und Süßungsmittel verdecken den Alkoholgeschmack und vermitteln den Eindruck eines Erfrischungsgetränkes. Sie stellen für Jugendliche eine besondere Gefährdung dar. Kaffee regt Kreislauf und Verdauung an. Ab zwei bis drei Tassen Kaffee (300 mg Koffein/Tag) ist eine vermehrte Harnausscheidung festzustellen. Wer dennoch nicht auf seinen wohl duftenden Kaffee verzichten möchte, sollte pro Tasse Kaffee zwei Tassen Wasser trinken. Dann trinken Sie automatisch weniger Kaffee. In wärmeren Ländern wie Griechenland oder Österreich bekommen Sie zum Kaffee unaufgefordert auch einen Krug Wasser hingestellt. Wer wenig und selten Kaffee trinkt, hat noch dazu mehr von der anregenden Wirkung des Koffeins. Milch ist sicherlich sehr hochwertig, allerdings auch sehr energiereich. Etwas kalorienärmer sind Buttermilch, Kefir und Trinkmolke.

Posted: September 5th, 2008 under Allgemein.
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Nun ist es fast zwei Jahre her, dass der Bundesgerichtshof über einen Fall zu entscheiden hatte, wo es um die Teilnahme an einem sittenwidrigen Schenkkreis ging. Das der Bundesgerichtshof abermals feststellen würde, dass derartige Veranstaltungen sittenwidrig sind, war für einen mit Schenkkreisen vertrauten Rechtsanwalt keine Überraschung. Doch der Umstand, dass der BGH sogar einen Schritt weiterging und die bis dahin grundlegende Aussage, wer an sittenwidrigen Handlungen teilnimmt, obwohl er davon Kenntnis hat, könne sein Geld nicht zurückfordern, grundlegend änderte, schlug ein wie eine Bombe. Insbesondere hatte das Urteil für alle Akteure, die von den Schenkkreisen bis dahin profitiert hatten, erhebliche Konsequenzen. Denn letztendlich müssen all diejenigen Personen, die durch die Schenkkreise Gewinne erzielt hatten, diese wieder an die Geschädigten in fast allen Fällen zurückerstatten.

Vor der Entscheidung des Bundesgerichtshofs hatten sich die Drahtzieher der Schenkkreise sehr gerne auf Formalismen und die angebliche Rechtslage - wonach derjenige, der über die Sittenwidrigkeit informiert ist, jeglichen Rückzahlungsanspruch verwirkt habe - berufen. Seit dem der Bundesgerichtshof diese unredliche Argumentation durch sein Grundsatzurteil im Keim erstickt hat, ist in Deutschland eine Klageflut ausgebrochen. Mittlerweile hat es in den letzten Monaten schon tausende von Rechtsstreiten, wo Zahlungen im Rahmen von Schenkkreisen, Gegenstand waren, gegeben. Tatsächlich lohnt sich für die Geschädigten notfalls der Gang vor Gericht. Denn mittlerweile laufen auch Gerichte der unteren Instanzen, die vor der höchstrichterlichen Entscheidung, derartige Rückzahlungsforderungen knallhart ablehnten, konform mit dem BGH-Urteil. Dies läuft darauf hinaus, dass meistens nur noch diejenigen „Beschenkten“, die ursprünglich von den Schenkkreisen profitiert haben, einen aussichtslosen Rechtsstreit in kauf nehmen, wenn sie ihre Rückzahlungspflicht hinauszögern wollen.

Posted: August 29th, 2008 under Schenkkreis.
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Ob schwarzer Tee mit divergenten Würzmischungen oder der Wellness-Tee für spezielle Zeiten zum zur-ruhe-kommen und erholen - für jeglichen Schlag Mensch ist die kompatible Teesorte da. Im Quadrophenia-Shop kriegt man eine große Auswahl Teesorten des Herstellers Ronnefeldt Tee zu erschwinglichen Preisen. Eine ganz spezielle Neuerung des Fabrikanten Ronnefeldt ist der so bezeichnete “Teavelope”. In Anlehnung an den “Envelope”, der auf deutsch einen Briefumschlag beschreibt, wird der Teavelope aus einem Umschlag aus Spezialfolie gefertigt, die den subjektiven Wohlgeschmack des Tees in der Weise speichert, bis er inmitten von warmem Wasser an Geltung gewinnt. Abgesehen davon sind jedwede Sorten von Tees von Ronnefeldt rückstandskontrolliert, d.h. illegale oder nicht legitime Mittel sind bei Ronnefeldt Tees nicht da. So kommt die erstklassige Beschaffenheit zustande. Im Laden entdeckt man nicht allein Tees aus den verschiedensten Gegenden, sondern hier gibt es auch die angemessenen Tees für jede Zeit des Jahres. Für den Winter hält der Anbieter den “Kokosflöckchen und Marzipan” Tee bereit; Heidelbeeren mit Joghurt stellen andererseits eher einen Tee für die wärmeren Jahreszeiten dar.

Die exotische Sommerzusammenstellung verfügt dabei über Apfelaroma, (Schalen der Hagebutte, Heidelbeeren und Joghurtaroma. die Winterzusammenstellung trägt eine süß - nussige Komponente, und besteht aus Zimtstücken, Kokosstückchen und anregenden Orangenblüten. Die Ronnefeldtt Tees sind folglich nicht nur von bester Qualität - sie sind in ihren Geschmacknuancen höchst ausgefeilt. Wer lieber einen Wellness-Tee sucht, sollte die Ronnefeldt Wellness-Tees erwerben. Diese speziell fertiggestellten Tees werden aus Ginseng und Lapacho, Eisen und reichlich Vitaminen produziert und ausgewählt. Je nach Notwendigkeit können diese Teesorten erholen oder top fit machen und Energie bringen. Jeder Tee ist schon geruchlich eine aromatische Erleuchtung; beim Aufbrühen verbreitet sich eine noch stärkere Geschmacksnote, die beim Verzehr hält, was sie verspricht. Am besten schaut man sich in aller Beschaulichkeit im Quadrophenia-Geschäft um, denn von Roiboostee über Malvetee bis hin zu aromatisiertem Tee gibt es hier so ziemlich alles, was sich der Teebegeisterte wünscht. Ein Garten für Teetrinker!

Posted: August 20th, 2008 under Tee.
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